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嚴選台灣無汙染諾麗果,採集新鮮果實諾麗果,在洗淨槽清洗挑選後,放置晾乾室使用氣動式吹乾水滴,晾乾後,進入無塵PU室進行發酵,經12個月以上自然發酵過程,再經機器包裝成品,採天然製成,純天然成分無添加糖、香料、色素、防腐劑。
諾麗果中含有多種酵素,在酵素製作的過程中,如天然發酵方法,讓成熟的諾麗果自然發酵3-4個月,則更能附加更多類別的酵素與酵素活性,讓酵素的營養價值更為提高,但是一般市面上的諾麗果酵素汁大都經過發酵過程,基於經濟考量,許多發酵過程時間過短或添加催化劑,雖降低成本但也降低果汁在酵素上的功能。
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